Buscamos en la comida lo que no nos da la vida

Buscamos en la comida lo que no nos da la vida

Reina garcía Closas nos hace pensar no solamente sobre nuestros hábitos alimenticios sino también sobre nuestra vida. Una de esas contras que vale la pena leer detenidamente… Homo obesus El paso de la caza nómada al sedentarismo hace 10.000 años empobreció la dieta con las grasas saturadas del ganado; disminuyó la altura y aumentó el … Read more

¿Pensar con el estómago?

¿Pensar con el estómago?

En la contra de hace unos días, Irina Matveikova, médica especializada en Endocrinología y Nutrición Clínica nos da una descripción detallada de las funciones de nuestro estómago, que no son sólo aquellas que siempre hemos creído. Más allá de las funciones de digestión, nuestro estómago se encarga de producir y liberar los mismos neurotransmisores, hormonas … Read more